Mera je šolja za belu kafu
Izmešajte šolju za belu kafu sitnog kukuruznog-projinog brašna sa šoljom sitnijih ovsenih pahuljica i 2 supene kašike maslinovog ulja. Dodajte pola šolje za belu kafu crvene paprike, iseckane na sitnije kockice. Dodajte pola kafene kašičice morske soli i kašičicu kurkume. Dodajte malo kisele vode i mešajte, dok ne dobijete testo od kojeg možete da oblikujete pogačice veličine dlana, a debljine prsta. Testo ne bi trebalo da bude previše suvo, ali ni mnogo lepljivo. Sipajte na plići tanjir malo kukuruznog griza , pa pogačice uvaljajte u griz sa svih strana. Tako ćete dobiti hrskave pogačice. Ređajte pogačice u pleh koji ste obložili pek papirom, ubacite u već zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni. Povremeno proveravajte, da pogačice ne pregore, a pečene su kad dobiju zlatnožutu boju.
Dovoljno za pet pogačica.
Za količinu po pogačici od oko 40 g: nutritivne vrednosti oko 120 kCal; 4 g B; 3 g M; 18,1 g UH (skoro 80% su spororesorbujući UH koji ne izazivaju nagle skokove šećera u krvi)