1 čaša od kiselog mleka integralnog pšeničnog brašna (može i speltino)
2 čaše od kiselog mleka projinog brašna
1 čaša od kiselog mleka maslinovog ulja
1 čaša od kiselog mleka jogurta ili mleka
3 komada jaja
1 pakovanje praška za pecivo
kriška sira
1 crvena paprika (ako nemate papriku, može i 1-2 kašike ajvara
1 veza sremuša
nekoliko kiselih krastavčića
šunka ili pileća prsa, po želji (može, ali nije neophodno)
so po ukusu
Umutiti jaja, pa dodati obe vrste brašna. Pažljivo zamesiti kašikom, pa dodati prašak za pecivo. Sipati jogurt i ulje, promešati da nema gromuljica. Dodati ostale sastojke. Trebalo bi da se dobije žitka Masa. Po potrebi, dodati mleko, ili dodaati projino brašno. Sipati u pleh za pečenje, koji je obložen pek papirom, pa peći oko 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C.
Porcija je oko 80 g
Nutritivna vrednost po porciji oko: 220 kCal, 9,9 g B, 10 g M, 22 g UH (skoro 80% su spororesorbujući UH koji ne izazivaju nagle skokove šećera u krvi)